RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• corazón de alcachofa, 200 gramos
• cebolla mediana, 1 unidad
• paprika, 1/2 cucharadita
• tomate frito, 1 taza
• patata, 200 gramos
• caldo, 4 tazas
• aceite de oliva, 2 cucharadas
• nata líquida, 1/2 taza
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Poner el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla picada.

Agregar las patatas peladas, lavadas y cortadas en rodajas, los corazones de alcachofas, la paprika, el tomate y cocer unos 15 minutos a fuego suave.

A continuación, incorporar el caldo caliente, salpimentar, tapar la cazuela y cocer 20 minutos más.

Incorporar la nata, cocer unos minutos, rectificar la sazón si es necesario y servir caliente.

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