CREMA DE ALBARICOQUE
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 2 vaso agua
- 1 copa yemas
- 500 gramos albaricoque sin hueso
- 6 huevos
Preparación
Se cuecen los albaricoques con el azúcar y el agua a fuego muy lento hasta que estén completamente blandos.
Se pasan por el pasapuré y se le añade el vino y las yemas ligeramente batidas.
Se pone en el fuego al baño maría hasta formar una crema.
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Características
- Alimento base: Albaricoque
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: Si
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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