RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 aguacates maduros
• 8 cucharadas de azúcar pulverizada
• 1 taza de ron añejo
• 1 cucharada de leche
• 3 cucharadas de crema de leche líquida
• 1 rodaja de piña cortada en seis trocitos

Preparación

Cortar los aguacates por la mitad en sentido longitudinal, retirar el hueso y con una cucharilla, extraer toda la pulpa con cuidado de no dañar las cortezas.

A continuación, machacar la pulpa de aguacate hasta formar un puré y añadir poco a poco el azúcar y el ron, sin dejar de batir.

Seguidamente, batir la leche con la crema de leche hasta que estén espumosas e incorporar al puré de aguacate preparado.

Por último, rellenar las mitades de aguacate con la mezcla preparada anteriormente y decorar con un trocito de piña.

Introducir en el refrigerador durante una hora y servir.

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