CREMA CATALANA
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 yemas de huevo
- 150 g de azúcar
- 4 cucharadas de harina de maíz
- 1 palo de canela
- 1 corteza de limón
Preparación
Hierve la leche con la canela y la corteza de limón. Bate las yemas con un poco de leche fría. Agrega el azúcar y la harina de maíz, y mezcla. Retira la corteza de limón y la canela de la leche e incorpora la mezcla de las yemas y retira del fuego. Remueve hasta que espese. Sirve en copas individuales.
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Características
- Alimento base: Huevos
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Cataluña
- Típica de: Cataluña
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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