CREMA BICOLOR
Ingredientes
- Un litro de leche
- Un palito de vainilla
- Una cucharadita de maizena
- Cuatro yemas de huevo
- Cuatro cucharadas soperas de azúcar
- 100 gramos de chocolate fondant
- Tres cucharadas soperas de agua
Preparación
En un cazo ponga la leche a cocer junto con el palito de canela partido por la mitad a lo largo. Coja un poco de leche y delie en ella la maizena. Agréguela a lo del cazo.Bata las yemas de huevo junto con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Vierta sobre la mezcla la leche, sin dejar de batir hasta que espese, pero sin que llegue nunca a hervir.
Vierta la mitad de la crema en una ensaladera. Añada a la otra mitad el chocolate, que previamente habrá derretido al baño María con tres cucharadas soperas de agua.
Una vez estén frías las cremas, échelas en copas de cristal simultáneamente. Sirva. Si van a esperar déjelas en la nevera.
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Características
- Alimento base: Chocolate
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad: Andalucía
- Típica de: España
- Provincia: Granada
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Mas Datos sobre la Receta
CATERING IBAGAR
Catering Ibagar, es un nuevo concepto de entender la gastronomía, un buen equipo profesional y humano. Excelente presentación y alimentos de primerísima calidad, hay algo más...La continua selección de productos para la recuperación y modernización de la cocina tradicional andaluza, es nuestro constante día a día. Ofreciendo a nuestros clientes los más variados y exquisitos manjares, en su punto justo de equilibrio, "una armonía de sabores para el paladar, una eclosión de salud para nuestro organismo" - Cocina Saludable, Basada en una Alimentación Mediterránea. Catering Ibagar, pone a su disposición, un equipo de profesionales a su servicio: Atención al cliente, restauradores, logística y servicio personalizado. Pudiendo hacer realidad cualquier tipo de necesidad de nuestros clientes. Sorprender a sus invitados, ahora es tan fácil, como una llamada de teléfono, Catering Ibagar hace el resto.
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