CREMA BARILOCHE
Ingredientes
- 100 grs. de Manteca
- 2 cdas. de Cognac
- Agua a gusto
- 50 grs. de Chocolate para taza
- 500 grs de Dulce de leche pastelero
Preparación
Disponer en un bol el chocolate rallado con el agua. Cocinar 2 minutos al 40% de potencia.
Mezclar hasta fundir completamente. Agregar el dulce de leche y el cognac. Mezclar muy bien.
Cortar la manteca en trozos y disponer en un bol. Cocinar 1 minuto y 1/2 al 20% de potencia, y revolver hasta lograr punto pomada.
Agregar al dulce de leche y mezclar completamente.
Enfriar un poco antes de usar.
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Características
- Alimento base: Dulce de leche
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 10 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Argentina
- Comunidad:
- Típica de: Argentina
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Esta crema es ideal para rellenar y decorar tortas.
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