RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 150 g Margarina
• 150 g Chocolate negro
• 150 g Chocolate blanco
• 5 Huevos
• 200 ml Nata montada con 2 cucharadas de azúcar

Preparación

Fundir el chocolate negro y el blanco por separado al baño María.

Retirar los cazos del fuego y añadir la margarina, la mitad para cada chocolate, y batir bien hasta que se deshaga.

Por un lado, batir las yemas con azúcar; por otro montar las claras hasta que estén muy firmes.

Cuando el chocolate esté tibio, incorporar la mitad de las claras, la nata y las yemas a cada chocolate por separado. (Al chocolate negro se le puede añadir una cucharada de Nescafé disuelto).

Verter las dos cremas a la vez en un bol para que se mezclen por sí solas.

Mover la superficie con un palillo y decorar al gusto.

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