RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 cc leche
• 500 cc agua
• 300 gramos puerros
• 250 gramos tomates
• 300 gramos patatas
• 500 gramos garbanzos
• 75 gramos mantequilla

Preparación

Los puerros se pelan, se lavan, se ponen en la olla con los tomates seccionados.

Cuando empieza a hervir el agua se le echa la sal, los garbanzos y las patatas peladas y cortadas en trozos.

Se cubre la olla y se pone 20 minutos cerrada la olla a presión.

Cuando están tiernos los garbanzos, previamente puestos en remojo el día anterior, se pasa por el pasapurés se le agrega la leche caliente y la mantequilla en trozos.

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