RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3/4 litro de leche
• 9 yemas de huevo
• 300 g de azúcar
• 4 cucharaditas de café
• 1 ramita de vainilla
• 4 pastillas de chocolate fondant
• Una piel de limón
• 1 cucharadita de mantequilla

Preparación

Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.

Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula.

Verter la leche hirviendo, despues de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.

Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo.

En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.

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