RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 costillitas de cerdo
• Aceite
• 3 echalotes
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 100 cm3 de vino blanco
• 100 cm3 de caldo
• ½ frasco de pepinillos
• Perejil
• Mostaza
• Curry:
• 2 zuchinis torneados
• Aceite de oliva
• 2 zanahorias cortadas en juliana
• Aceite de oliva
• Sal
• pimienta

Preparación

Cortar la zanahoria en juliana, tornear los zuchinis

Saltear las costillitas en aceite de oliva.

Filetear las echalotes, picar el ajo, cicelar las cebollas y dorar

Agregar las costillitas y el vino blanco (la preparación deberá reducirse a la mitad), luego agregar el caldo y cocinar 5 min.

Colocar los pepinos (previamente fileteados) y el perejil (previamente picado), salpimentar e incorporar la mostaza.

Blanquear 1 minuto los zuchinis y saltearlos con aceite de oliva, sal, pimienta y curry, hacer lo mismo con las zanahorias (pero sin blanquear)

• 2.9
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 68

Visitas: 291

Buscar Término

Comparte