RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de costilla de cerdo
• 2 cucharadas de vinagre
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta
• 4 cucharadas de harina de trigo

Preparación

Se parten las costilla por el borde de los huesos dejando la carne en los extremos.

Se licuan el vinagre, cebolla, sal y la pimienta y se aliña la costilla y se deja reposar una hora.

Se envuelve en la harina y se fríen en aceite caliente.

Se coloca en la bandeja con el hueso hacia el centro, se rodea con puré de papas.

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