RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg de costillas de cerdo
• 2 ajíes panca
• 2 cucharaditas pimienta molida
• 2 cucharaditas comino molido
• 1 vaso de vinagre o vino tinto
• 2 tazas ketchup
• 2 tazas aceite de oliva
• 2 kg de yucas
• 2 kg de camotes

Preparación

Las costillas se sazonan con sal, pimienta, cominos, ají molido, vinagre y ketchup, dejándolas marinar durante dos horas.

Escurrirlas y ponerlas a la parrilla, dándoles vuelta para que doren, hasta que estén bien cocidas.

Se sirve con yucas y camotes cocidos.

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