RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de costillas de cerdo
• El zumo de un limón
• 1 vaso de vino blanco
• Sal
• Pimienta negra
• Tomillo
• Romero
• Jengibre en polvo
• Mostaza tipo Dijón
• Aceite de oliva

Preparación

Cortar las costillas en tiras por el costillar.

Poner las costillas en una bandeja

Adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de vino (o jerez seco o brandy).

Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite.

Por último y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados.

Colocar en el horno y cuando estén doradas darles la vuelta.

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