RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. costillas de puerco en trocitos
• 1/4 kg. de tomatillo de bota cocidos
• 6 chiles puyita asados
• 1/2 cebolla
• 1 pizca de orégano
• Ajo
• Comino
• Sal al gusto

Preparación

Se fríen las costillas hasta que queden muy bien doradas y se agrega la cebolla hasta que acitrone.

Aparte se muele en el molcajete el chile, ajo, cebolla, comino y orégano y se vacía a las costillas.

Se deja sazonar durante 5 minutos aproximadamente.

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