RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharadita de azúcar
• 8 cordero, costillas
• 8 ramitos de hierbabuena o menta
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
• 200 ccs de vinagre

Preparación

Picar finamente la mitad de las hojas de menta, añadirle el azúcar, un pellizco de sal, un pellizco de pimienta y el vinagre, mezclando todo bien.

Colocar las costillas en un plato bien ancho y mojarlas con esta salsa, dejándolas marinar una hora.

Echar las restantes hojas de menta en las brasas, al momento de asar las costillas a la parrilla.

Se dejan asar las costillas durante 5 minutos, dándoles la vuelta una sola vez.

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