RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 vaso de cerveza
• 2 cdas de salvia fresca picada (1/2 cdita en polvo)
• 4 costillas de cordero de 1,5 cm de grosor
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un recipiente con tapa, mezcle el aceite, la cerveza, la salvia, sal y pimienta, coloque las costillas en el recipiente y ciérrelo bien. Refrigere entre 30 minutos y 2 horas.

Caliente una sartén de teflón de 30 cm a fuego moderado y ponga las costillas junto con el líquido, cocine 5 minutos de cada lado, hasta que estén bien cocidas.

Sirva con chutney o puré de manzanas.

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