RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 libras de costillas de cordero en trozos
• 2 botellas de cerveza amarga
• 4 tallos de cebolla larga molida
• 2 dientes de ajo molidos
• Laurel molido cucharadita
• Orégano molido cucharadita
• Jugo de limón taza
• Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Se adoban las presas frotándolas y se dejan macerar unas horas.

Luego se ponen a marinar en la cerveza por 2 horas, se sacan, se escurren y se ponen a asar a la brasa, sobre una parrilla, hasta que se doren por ambos lados.

Se sirven con cebolla chiroza y arepas.

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