RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de costillas de cordero
• 1 kg de patatas
• 1 cabeza de ajos
• 3 tacitas de aceite de oliva
• 1 vasito de vino blanco
• Agua
• Sal
• Pimienta

Preparación

Cortar las patatas a láminas finas y freír en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento.

Retirar y reservar. En el mismo aceite freír las costillas.

En el mortero, machacar los ajos, añadir el vino y el agua hasta que quede todo bien mezclado.

En una cazuela de barro, poner un fondo de patatas y encima las costillas.

Repartir la mezcla del mortero por encima, salpimentar y dejar a fuego lento 10 minutos.

Servir caliente.

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