RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 750 gramos de patatas
• 1 cebolla pequeña
• 2 guindillas de cayena
• 1 pizca de sal
• 1 pimiento pequeño
• 1 tomate maduro
• 500 gramos de costillas de cerdo adobadas
• 2 dientes de ajo
• 30 ccs de aceite

Preparación

Se pica el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate pelado se rehoga junto a la costillas y a las patatas peladas y cortadas en dados. Se condimenta con la guindilla y sal a gusto.

Se cubre con agua y se deja cocer unos 20 minutos.

Debe quedar caldoso. Se sirve muy caliente.

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