RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 Grs.De papelon
• 400 Grs de costillas de cerdo
• 1 Pabilo
• 2 Cucharadas mostaza dijon
• Canela
• Pimienta guayabita
• Romero fresco
• Sal
• Pimienta
• 2 Papas al horno
• 1 Taza de agua

Preparación

Se pone a cocinar el papelon con la taza de agua, se le agrega la canela y la pimienta guayabita se deja de cocinar por espacio de 15 Minutos se cuela y se le agrega la mostaza se reserva esta es la salsa.

Las costillas se pican de tres por tres se le agrega sal, pimienta y se amarran con el pabilo se le coloca una corona de romero fresco se hornean por 30 Minutos a una tem. De 270 Grados centigrados. Se le puede hechar un toque de aceite de oliva opcional.

Se presentan la costillas en el centro las papas horneadas cortadas en slit y la mostaza de papelon sobre las costillas.

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