RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. costillas de cerdo
• 1 botella salsa catsup
• 1/2 taza agua
• 1 rama apio picadito
• 1/2 cebolla picada
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharada vinagre
• 1 cucharadita salsa worcestershire (perrins)
• 1 cucharada salsa de soja
• 1 lata piña en almíbar

Preparación

Se lavan y secan las costillas y se meten en el horno.

Cuando están doradas, se retiran y se les escurre la grasa.

En una cacerola se pone a fuego el agua, la salsa catsup, vinagre, salsa inglesa, soya, el apio y la cebolla, dejando hervir durante 20 Minutos.

Se cuela y se vierte sobre las costillas, añadiendo posteriormente la piña cortada en trocitos, se vuelve a meter al horno durante media hora, se acompaña de arroz blanco o cantonés y verduras chinas.

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