RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de tomate concentrado
• 1 cucharada de salsa de soja
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• 1 pizca de pimentón picante
• 2 kg de costillas de cerdo
• Aceite

Preparación

Se licúa la miel y se añade la salsa de soja, el tomate concentrado y los ajos prensados.

Se salpimenta la mezcla y se añade también el pimentón.

Se lavan las costilla, se secan bien, y se les echa sal y pimienta.

Se untan con la mezcla, se envuelven en aluminio y se dejan macerar en la nevera una hora.

Después se colocan en la bandeja del horno sobre papel de aluminio engrasado, y se ponen bajo el grill hasta que se hagan, entre 30 o 40 min dependiendo del grosor.

Durante el asado hay que ir dándoles vueltas.

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