COSTILLAS A LA MIEL
Ingredientes
- 2 Klos de costillas de cerdo descarnadas
- 3 cucharadas de mostaza de Dijón
- Salsa de tabasco al gusto
- 500 ml. Miel de abeja
- Salsa de soja (sillao) 3/4 de botella (250ml)
Preparación
En una fuente de vidrio colocar las costillas lavadas y descargadas, rociarlas con salsa de soja tratando de que las costillas queden húmedas y morenas (lo necesario para que tomen color oscuro).
En un bol aparte preparar la siguiente mezcla: Miel, mostaza, salsa de tabasco, salsa de soja y unir bien estos ingredientes, hasta formar una salsa un poco espesa.
Rociar las costillas con esta salsa, dejar que macere por dos horas, después colocarlas en una fuente separandola de la salsa en la que se maceró.
Llevarlas al horno por 20 minutos a temperatura de 120 ° centigrados y los 30 minutos restantes irle agregando el macerado sobre las costillas y subirle la temperatura al horno a 160°.
Servir con papa dorada y ensalada de zanahoria y nabo.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 250 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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