RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de costillas de cerdo
• El zumo de 1 limón
• 1 vaso de: Vino blanco, jerez seco o brandy (lo que más os guste)
• Sal, pimienta negra, tomillo, romero y jengibre en polvo
• Mostaza tipo Dijón (que no sea muy fuerte)
• Aceite de oliva

Preparación

Cortar las costillas a tiras por el "costillar".

Poner las costillas en una bandeja adecuada para horno, rociar con el zumo de limón y el vaso de lo que queráis (vino, jerez seco o brandy).

Añadir la sal, pimienta, tomillo, romero, jengibre y aceite a vuestro gusto.

Por último y con una cuchara, embadurnar las costillas con la mostaza por ambos lados.

Colocar en el horno y cuando esté dorado (según el horno) darles la vuelta.

Las podéis dejar hasta que se doren a vuestro gusto.

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