RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 diente ajo
• 1 cucharada aceite
• 1 vaso vino blanco
• 1 pizca pimentón dulce
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra
• 1 costillar de cerdo

Preparación

Picar el ajo y machacarlo.

Agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar.

Dejarlo macerar toda la noche.

Ya en la parrilla, asar el costillar dándole vueltas constantemente para que se vaya haciendo poco a poco, añadiéndole, de vez en cuando, una pizca de sal y el resto del líquido del aliño.

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