RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 diente de ajo
• 1 costillar de cerdo
• 1 pizca de pimentón dulce
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 pizca de sal
• 1 vaso de vino blanco

Preparación

Picar el ajo y machacarlo. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar bien y bañar el costillar. Dejarlo macerar toda la noche.

Ya en la parrilla, asar el costillar dándole vueltas constantemente para que se vaya haciendo poco a poco, añadiendole de vez en cuando una pizca de sal y el resto del líquido del aliño.

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