RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de carne de cerdo, costillar
• 1 cucharaditade sal
• 120 cc. de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo
• 8 patatas

Preparación

Se prepara un Ali oli con ajos sal y aceite en un mortero, hasta que quede como una pomada.

Se unta con el costillar con el ali oli y se deja reposar.

Luego se pone en una barbacoa y según se va dando vueltas se sigue untando, hasta que este bien hecho.

Se asan unas patatas envueltas en papel aluminio a la brasa y se ponen de guarnición.

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