RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lb. de corvina, cortada en filetes
• 1/2 taza de cebolla blanca
• 1 lt. de crema de hongos "Campbells"
• 1 taza de vino blanco seco
• 2 Cdas. de perejil picadito
• 1/2 cdita. de tomillo
• 1/4 cdita. de pimienta
• Sal al gusto

Preparación

En un bol se colocan los filetes de corvina y se sazonan con sal y pimienta.

En una sartén se pone 1/2 taza de agua, la cebolla blanca y los filetes de corvina. Se incorpora el tomillo.

No se recocina el pescado sino hasta que esté consistente.

Luego que esté cocido el pescado, se retira a la bandeja donde se va a servir.

En el jugo que quedó, se agrega la crema de hongos hasta que quede bien disuelta.

Se echa el vino hasta que hierva bien.

Se baña con la salsa y se decora con el perejil picadito.

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