RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Filetes de corvina (2 por persona)
• 1 cucharadita de perejil picado
• 1 ramita de hinojo, picada
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 limón
• Cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lave bien y seque la corvina y póngala en una fuente.

Mezcle los ingredientes restantes, formando un picadillo y cubra el pescado con él.

Cubra la fuente con papel de aluminio e introdúzcala en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

Retire el papel de aluminio, agréguele encima el queso parmesano y deje unos minutos más para que gratine.

Sirva con rodajas de limón.

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