RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de corvina
• 6 choclos
• 2 cebollas
• 1 cucharada de culantro
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 cucharadita de ají mirasol molido
• 3 huevos duros
• 12 aceitunas

Preparación

La corvina se corta en trozos, que se cocinan en tres tazas de agua con sal.

Una vez cocida se saca y se coloca en una fuente.

La mantequilla, el aceite, sal y pimienta y el ají se colocan en una olla al fuego y cuando està listo ese aderezo, se le añade el culantro molido.

Se cubre la corvina y adorna con papas doradas.

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