RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 lb. de corvina, cortada en filetes
• 1 limón, el jugo
• 1/2 cdita. de salvia
• 1/2 cdita. de tomillo
• 1/2 cdita. de romero
• 1/2 cdita. de perejil
• 1/2 taza de vino blanco
• 4 Cdas. de mantequilla
• 4 dientes de ajo, picaditos
• 1/8 cdita. de pimienta blanca
• 1/8 cdita. de pimienta negra
• Sal al gusto

Preparación

Se derrite la mantequilla y se doran los ajos. Se ponen a dorar los filetes. Se sazonan con la sal.

Cuando ya estén cocidos se ponen en una bandejita.

En la mantequilla se ponen las hierbas hasta que coja punto, se pone el jugo del limón, el vino y el perejil.

Se bañan los filetes con esta salsa.

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