CORTEZAS EN ADOBO
Ingredientes
- 1 kg. de cortezas de cerdo
- Orégano
- Pimentón de La Vera
- Sal
- Agua
- Ajo
Preparación
Se limpian y raspan bien las cortezas, quitando, además el tocino que tengan.
Se prepara, por otra parte, el adobo a base de orégano, sal, pimentón (picante si se desea), ajos machados y agua, de forma que cubra la mezcla a las cortezas.
Se dejan macerar y se sirven cortadas a trozos.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Madrigal de la Vera
- Típica de: España
- Provincia: Cáceres
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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