RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 gramos de requesón
• 4 huevos
• Edulcorante (líquido), al gusto
• 1 taza de leche desnatada
• 400 g de mora
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de miel

Preparación

Batir en una batidora el requesón, los huevos, la leche y el edulcorante. Batir hasta obtener una crema suave y verter en un molde de corona, previamente engrasado.

Cocer en el horno, al baño maría durante 45 minutos o hasta que esté cuajado. Sacar y dejar enfriar.

Lavar las moras, escurrirlas y colocarlas en una cacerola con el azúcar y la miel. Revolver y cocer a fuego suave durante 30 minutos, moviendo varias veces con una cuchara de madera.

Servir la corona con las moras, frías o templadas.

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