RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 cc aceite
• 1 vasito rodaja de piña
• 1 chorrito curry
• 1 pizca manzanas golden
• 1 pizca pescado blanco (merluza, pescadilla)
• 1 pizca pimiento rojo
• 40 gramos harina
• 20 gramos zumo
• 500 gramos perejil
• 2 mantequilla
• 1 limón
• 2 pimienta blanca molida

Preparación

Se cuece el pescado en trocitos de 2 ó 3 cm.

Con sal, la pimienta blanca y el zumo de limón.

Estos trocitos se rebozan en harina y se fríen en aceite caliente.

A este pescado se le añade el curry y el vino blanco.

Aparte, se fríe el pimiento rojo cortado en tiras y se le añaden las manzanas y la piña.

Todo esto se pone a cocer con el pescado.

Untar un molde de mantequilla.

Se une todo en una fuente caliente (bajo el grifo de agua caliente).

Se vuelca en otra fuente y sí se quiere se pone en el centro se pone el arroz al curry espolvoreado de queso.

Se adorna con perejil y rodajas de limón.

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