RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 gr. de cangrejo
• 150 gr. de queso crema
• 30 gr. de pimiento verde
• 120 gr. de pasta tortiglioni
• 20 gr. de crema de leche
• Vinagreta
• 30 gr. de cebolla paiteña
• 1/4 de tomate riñón
• Una naranja
• Sal y pimienta

Preparación

Primero, cocina la pasta.

Luego, mezcla el queso crema, con la crema de leche, el cangrejo y el pimiento verde.

Corta la cebolla en brunoisse y encúrtela.

Saca los gajos de la naranja y pícalos; también, saca el juego de la naranja.

Corta el tomate en cuadros pequeños sin piel y sin pepas.

Finalmente, mezcla todo en un bol.

Rectifica con sal, pimienta y vinagre.

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