RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 100 g de queso rallado
• 100 g de mantequilla
• 250 g de harina
• 6 huevos
• Sal
• Pimienta

Preparación

Pon a calentar 2 vasos de agua con la mantequilla, sal y pimienta, cuando esté caliente vierte la harina y cuece removiendo continuamente hasta que la pasta se despegue de las paredes del cazo.

Retira del fuego y agrega los huevos, uno después del otro.

Al agregar los huevos a la pasta, no añadir el siguiente, hasta que el primero esté bien incorporado.

Añade el queso, mezcla bien y deja reposar la pasta.

Unta con mantequilla una bandeja de horno y coloca la pasta a cucharadas una al lado de la otra, pero ligeramente separadas formando un círculo.

Deja cocer a horno regular durante 30 minutos, al aumentar su volumen se unen y queda formada la corona, servir caliente.

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