RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo,
• 4 lonchas de jamon cocido,
• 4 lonchas de queso gouda,
• 1 lata pequeña de piña en almibar,
• 1/2litro salsa española,
• Pan rallado,
• Harina,
• Un poco de maizena,
• 2 huevos.

Preparación

Filetea la pechuga, y aplastarla, sasonar y añadir 1 loncha de jamón y otra de queso y una rodaja de piña, enrrollar y pasar por harina, huevo y pan rallado, freir en el último momento.

Para la salsa poner un sartén al fuego con un poco de mantequilla y el resto de la piña, añadir un poco de salsa española dejar hervir durante 5 minutos, añadir un poco de maizena diluÍda en el zumo de piña, espesar al gusto.

Freir los cordon bleu, taparlos con la salsa, servir con arroz blanco, patatas fritas y verduras cocidas.

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