RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de cordero
• Sal de ajo al gusto
• 150 gramos de mantequilla
• 1 copa de brandy

Preparación

Se corta en trozos el cordero, se pone la cazuela en el fuego con la mantequilla, cuando esté deshecha se echa el cordero y se dora bien.

Se espolvorea de la sal de ajo y se vierte el brandy, se pone a fuego lento y no tapado del todo.

Queda como si fuera asado pero con salsa espesita.

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