RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 g de cordero, cortado en trozos de 4 cm
• 3 dientes de ajo picados en trocitos
• ramitas de tomillo fresco
• ramitas de mejorana fresca
• 1 pequeña cebolla, finamente picada
• 2 palos de apio, finamente rebanadas
• 2 cucharaditas colmada condimento bajan
• salsa de pimienta, o Tabasco
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 30 g de mantequilla
• 1 cucharadita colmada de harina
• Media zanahoria, cortada en cubitos
• Remolacha , cortada en cubitos
• 3 verde plátanos pequeños cortado en trozos de 3 cm
• 1 ramillete de hierbas (laurel, tomillo, mejorana)

Preparación

Lavar el cordero y secar.

Mezcle con el ajo, las hierbas, la cebolla, el apio, el condimento Bajan y salsa de pimienta.

Caliente una sartén seca y añadir el azúcar.

Tan pronto como se carameliza, agregue la mezcla de cordero y rehogar durante unos minutos.

Añada la mantequilla y la harina.

Añadir la zanahoria, remolacha, plátano verde.

Vierta agua suficiente para cubrir y llevar a ebullición.

Baje el calor y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el cordero esté tierno.

Llenar con agua durante la cocción si fuera necesario.

Sirva con arroz.

• 2.72
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 61

Visitas: 100

Buscar Término

Comparte