RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pierna de cordero en trozos
• 1 vaso de leche evaporada
• 1/2 litro de caldo de carne
• 1 cebolla
• 1 manzana
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de curry en polvo
• 1 limón
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación

Sazonamos la carne con la sal y la pimienta y la doramos en un poco de aceite.

En el mismo aceite rehogamos la cebolla picada y la manzana cortada en tiras finas.

Cuando ya tengamos la cebolla doradita añadimos la carne , el caldo y la salsa de tomate, lo dejamos cocer durante 15 minutos a fuego suave.

Mezclamos el curry con la harina en un poco de agua, se lo añadimos al guiso y lo dejamos al fuego durante 30 minutos más.

Añadimos la leche evaporada y el zumo del limón, lo mezclamos todo bien.

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