RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de costillar de cordero
• 1 kg de patatas
• Agua
• Sal
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 clavos
• 4 dientes de ajo

Preparación

Cuece el cordero en agua con sal unos minutos.

Fríe los ajos picados y los clavos en aceite, añade el pimentón, rehoga y echa las patatas peladas y cortadas junto con el laurel.

Incorpora el cordero y cubre con el caldo de su cocción, rectifica de sal y deja hacer 40 minutos a fuego suave.

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