RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 125 cc aceite
• 1 pizca pimienta
• 1 pizca sal
• 20 gramo cebolla
• 500 gramos cordero
• 4 berenjenas
• 4 tomates

Preparación

Se corta el cordero en partes y se lavan muy bien.

En una cazuela se pone aceite y se fríe la cebolla.

Se echa sal y se deja dorar.

Añadir los tomates, ya lavados y picados, el agua y se deja guisar.

Quitar la piel a las berenjenas y cortarlas en láminas.

Se les echa sal y se dejan para que suelten el agua.

Poner aceite en una sartén, calentar y echar las berenjenas.

Cuando el cordero esté tierno se añaden las berenjenas, un poco de agua y se deja consumir.

Rectificar de sal y pimienta.

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