RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de arroz
• 300 gr. de habas peladas
• 300 gr. de guisantes pelados
• 800 gr. de carne de cordero
• 1 diente de ajo
• Pimienta, Aceite y Sal

Preparación

Cocer en agua con sal los guisantes y las habas. Reservar.

Trocear en pequeños cachos la carne y rehogarla en una cazuela con ajo y aceite.

Cuando se dore, agregar sal, pimienta y el arroz que se rehogará bien.

Añadir doble cantidad de agua que de arroz y dejar cocer 20 minutos.

Antes de que se evapore toda el agua (5 minutos antes del final), agregar los guisantes y las habas.

Probarlo de sal y servir.

Para la cocción del arroz se puede aprovechar el agua donde se han cocido los guisantes y las habas.

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