RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 k de cordero troceado (costillar)
• · 2 tomate
• · 1 cebolla
• · 1 diente de ajo
• · sal
• · pimienta
• · harina
• · aceite
• · 2 tazas de arroz

Preparación

En una sartén con aceite freír el cordero salpimentado y pasado por harina ,reservar.

Poner aceite en una cacerola (no muy alta), y rehogar la cebolla, los tomates y el ajo picados en cuadritos, una vez rehogado incorporar el cordero y el arroz, agregar el agua (dos partes de agua por una de arroz), sazonar y cocinar 20 minutos.

Terminada la cocción retirar y dejar 5 minutos de reposo antes de servir.

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