RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 piernas de cordero
• 1 botella de sidra
• 2 cebollas
• Una pizca de pimienta blanca
• Sal
• 1 pimiento verde
• 1/2 Kg. de castañas peladas

Preparación

Se trocea el cordero, se le echa sal y pimienta, se dora un poco en una sartén con aceite.

Cuando esté dorado se echa en una cazuela con la botella de sidra.

Aparte pocharemos la cebolla y el pimiento, y una vez pochadas se le añade al cordero, le echamos un poco de pimentón dulce y se le añaden las castañas peladas.

Por último se le echa agua hasta que lo cubre y se deja cocer durante una hora y media aprox.

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