RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• chuleta de cordero, 1 kilo
• aceite, 3 cucharadas
• cebolla, 1 unidad
• ajo, 4 unidades
• caldo de carne en cubito, 1 unidad
• vino tinto, 2 tazas
• laurel, 1 hoja
• pimentón dulce, 1 cucharada
• perejil, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• sal, al gusto
• harina, 100 gramos

Preparación

Lavar la carne, secar con papel absorbente y enharinarla ligeramente.

Precalentar la bandeja de dorar en el microondas en la máxima potencia durante 5 minutos.

Agregar las chuletas de cordero y cocinar 2 minutos.

Dar la vuelta, repetir y extraer.

Pelar y picar la cebolla.

Añadirla a la bandeja y cocinar 4 minutos.

Agregar el pimentón, el laurel desmenuzado y el cordero.

Machacar los ajos y el perejil, mezclar con el vino y verter en la bandeja con 4 cucharadas de agua y el cubito de caldo desmenuzado.

Salpimentar y cocinar 8 minutos.

Servir acompañado con patatas fritas.

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