RECETAS Y COCINA


CORDERO A LA MARTINETA

Ingredientes

  • 400 g de cordero
  • 300 ccs de crema de leche o nata
  • 150 g de aceitunas verdes
  • 150 g de aceitunas negras
  • 2 ramitos de cebolla de verdeo
  • 3 tomates perita
  • 250 g de champiñon
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 pizca de polvo de jengibre
  • 1 pizca de sal
  • 50 ccs de aceite

Preparación

Cortar en juliana el cordero y los champiñones; cortar las aceitunas y la cebolla de verdeo en aritos; cortar el tomate en cubitos.

Colocar en un wok una pizca de aceite y calentarlo bien.

Saltear a fuego bien fuerte el cordero y los champiñones, hasta que el cordero tome color.

Agregar las aceitunas y el tomate y saltear todo agitando continuamente el wok y salpimentar. Incorporar la crema de leche. Mezclar suavemente espolvoreando con el jengibre.

Por último agregar la cebolla de verdeo y dejar reducir hasta que adquiera una buena cremosidad.

Votos Totales: 39

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Características

  • Alimento base: Cordero
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Uruguay
  • Comunidad:
  • Típica de: Uruguay
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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