RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · medio cordero
• · 3 dientes de ajo
• · perejil picado
• · tomillo
• · aceite
• · 6 patatas
• · 2 cebollas
• · 1 vaso de vino
• · agua
• · sal

Preparación

Sazonar el cordero, machacar el ajo perejil en un mortero, añadir aceite, untar con este al cordero.

Colocar las patatas y la cebolla cortadas en rodajas sobre la placa del horno untada con aceite, poner encima el cordero, regar con el vino y el agua, espolvorear tomillo.

Asar a 180º C una 1 hora aproximadamente, regando con su propio caldo cuando lo necesite, y dando la vuelta al cordero para que se dore.

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