RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 piernas de cordero segureño de 300 ó 400 g cada una
• 2 tomates maduros
• 2 cebollas
• aceite de oliva virgen extra
• pimienta
• sal

Preparación

Precalentar el horno a 200 º C.

Se ponen las piernas de cordero en una fuente de horno con la cebolla picada, el tomate rallado, sal, un poco de agua, un poco de pimienta y aceite.

Se mete la fuente en el horno hasta que el cordero esté dorado, tardará unos 50 minutos.

Se sirve bien caliente, acompañado de patatas a lo pobre.

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