RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de cordero
• 1 cebolla (opcional)
• 1 ajo (opcional)
• Agua, sal

Preparación

Una vez limpio se coloca en una fuente de horno o una cazuela de barro con las verduras a su alrededor.

La cebolla cortada en gajos, el ajo entero.

En el fondo de la bandeja se pone un poco de agua y se tiene cuidado durante la cocción de que no le falte.

Se mete al horno a temperatura no excesivamente fuerte durante 1 hora y media aproximadamente, regando con el líquido del fondo cada 15 minutos.

Cuando esté dorado por un lado, echarle sal y darle la vuelta para que se dore por el otro, momento en que se pone la sal por el segundo lado.

Se puede acompañar con patatas a la panadera, en cuyo caso, colocar en la fuente, debajo del cordero, antes de meterlo al horno, una capa de patatas en rodajas, otra de cebolla en rodajas finas, sal, unos trocitos de mantequilla y agua sin que llegue a cubrirlas.

• 2.81
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 16

Visitas: 17

Buscar Término

Comparte